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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Eau Burton Définition : Eau très riche en sulfates, HCO3 et Ca, originaire de Burton en Grande Bretagne, servant à fabriquer les pale ales de fermentation haute et fortement houblonnées. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Eau de brassage Contexte : "Les eaux Burton, très dures, ont une influence majeure sur le développement des pales anglaises." (http://www.biere.netliberte.org/Public/Fiches/Lecture.php2fic=eau) Relations :     Genre du terme : eau de brassage     Isonyme : eau Pilsen, eau Dortmund, eau Munich Équivalent anglais : Burton water Équivalent allemand : Burtonwasser Retour à la page précédente.